崗位職責(zé)1：酒店倉管員崗位職責(zé)

3、嚴禁酒店物資違規(guī)發(fā)放，更不準(zhǔn)擅自外借，如有發(fā)現(xiàn)，嚴重處分。

4、負責(zé)進出物資出入庫日記賬的登記，按時交納入庫、領(lǐng)料、直撥單及收付存盤存報表，并于財務(wù)核對，準(zhǔn)確反映物資收發(fā)存工作，做到賬實一致，隨時接受檢查。

5、經(jīng)常盤查常用物資，按周轉(zhuǎn)率應(yīng)及時申購。對食品類物資注意保質(zhì)日期，注意食品衛(wèi)生，減少積壓，避免浪費。

6、驗收后的物資，必須按類別，根據(jù)物品的數(shù)量、性質(zhì)固定位臵整齊擺放，在貨架上粘貼注明貨物名稱的標(biāo)簽，正確發(fā)放，并注意留通道，便于收發(fā)、檢驗、盤點、清查。

7、對部門領(lǐng)用低值易耗物品的使用情況負責(zé)進行跟蹤調(diào)查，若有使用不當(dāng)、不妥的情況，要及時提出改進，在下一次重新領(lǐng)用時要將舊物回收，做到以舊換新，確保每項易耗物品的使用達到正常年限。

8、對洗潔精、洗衣粉等清潔洗滌用品的領(lǐng)用，負責(zé)核實每日使用量后，同時對使用消耗情況進行跟蹤。

9、負責(zé)鮮貨、蔬菜、餐料驗收監(jiān)督，嚴格把好質(zhì)量、數(shù)量驗收關(guān)，對不夠斤量的物資，除按實際重量驗收外，還要求供貨補足。

10、商品和物料進出倉，要做到先進先出、后進后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗，嚴格審核入庫領(lǐng)用手續(xù)是否齊全，對于手續(xù)不全者，一律拒發(fā)、拒收。

11、倉庫要保持通風(fēng)干燥。要勤檢查、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬、霉?fàn)€變質(zhì)。

12、每日匯總票據(jù)，嚴格執(zhí)行出入庫手續(xù)，按期登記明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬物相符、賬表清楚，并于月底及時結(jié)出月末庫存數(shù)，上報財務(wù)部。

13、嚴格執(zhí)行倉庫的安全制度。庫內(nèi)嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、電源、消防器材、貨垛等進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證物資和庫房的安全。

14、嚴格執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不撤離職守，并做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。

崗位職責(zé)2：酒店倉管員崗位職責(zé)

聯(lián)系酒店各經(jīng)營部，對酒店各原材料驗收入庫，申報庫房補貨原材料。每月盤存并編制盤存表為進一步加強成本管理提供方向。

1、對所有進庫原料按照驗收制度，按質(zhì)量逐一驗收。

2、嚴格發(fā)貨領(lǐng)料制度進貨發(fā)標(biāo)要復(fù)對實物并登記入冊。

3、按各種食品的性能和要求分類，妥善保管，經(jīng)常檢查/翻曬/防止霉?fàn)€，防止積壓，保證倉庫的溫度。

4、認真搞好倉庫環(huán)境衛(wèi)生。

5、庫存帳目要清楚，帳/卡物三相符。

7、對各種用量大或主食原料的正常需要做到心中有數(shù)，據(jù)庫存預(yù)先向采購員反曜，以防滯貨和脫銷。

8、參加培訓(xùn)，主動工作，完成上級交辦的其他任務(wù)。

崗位職責(zé)3：酒店倉管員崗位職責(zé)

 

1、負責(zé)申請采購和控制備品，包括訂購、收貨、發(fā)貨、返倉、分類、維護以及控制備品數(shù)量;

2、負責(zé)工具箱的運轉(zhuǎn)，包括申請使用，備品控制，發(fā)放，歸還確認和維護;

3、與值班工程師協(xié)調(diào)決定零件、工具需求量，包括規(guī)格和數(shù)量;

4、通過倉管卡片，存貨記錄，組織和分類存放物品;

5、嚴格把關(guān)所有購買貨物的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

6、保留供貨商的名單并經(jīng)常核對價格和標(biāo)準(zhǔn);

7、每月清點一次庫存，并填寫報告決定適當(dāng)補充庫存;

8、決定年度用貨數(shù)量以便和供貨商協(xié)商價格并修改存貨數(shù)量;

9、按照標(biāo)準(zhǔn)程序填寫采購申請表;

10、與采購部門及時溝通和落實物品采購情況;

11、通過價格比較，根據(jù)工作方式方法的不斷改善，應(yīng)不斷尋求和定購最適宜的物品和材料，將不適宜物品的材料作報廢處理;

12、保管所有酒店相關(guān)圖紙資料和全部庫存資料。

看了酒店倉管員崗位職責(zé)