1、企業名稱：廣式湯品店

2、行業類型：服務

3、行業發展前景：上海擁有巨大的飲食消費市場，有許許多多喜好美食的人，尤其，湯品深受人們的喜愛，其中港澳臺及廣東人更是如此。

4、主要產品(服務)和經營范圍：各品湯料

5、創業者個人情況：本人偏愛各種美食。

6、創業基本條件：項目擬定——廣式湯品店

資金部分自籌，部分借貸

場地定于成熟住宅小區和商業圈附近

7、目前存在的困難和打算：目前存在的困難是資金不足，打算自籌資金。

二、項目的市場分析

選擇項目的理由：湯品市場尚待開發，屬于朝陽行業，好的美食是人們樂于接受的。

選擇場地的理由：適合開于成熟小區及商業圈附近，便于發展客戶群，擴展市場。

市場調查的基本情況：上海的飲食市場上流行各類排檔、小吃，中小型飯店、茶樓在特定的范圍內沒有特色湯品，而各家飯館、酒店基本只售家常小菜，其間并無沖突。市場調查表明：上海的人群普遍重視生活質量，重視飲食質量，對自身健康十分重視，市場潛力巨大。

步行街(200~500米半徑范圍內)，居民住戶1000戶左右，工薪階層，大都消費能力較好。生活商圈(500~1000米半徑范圍內)，高檔住宅區，居民住戶400戶左右，消費觀念前衛，消費層次高。商圈附近(1000~20__米半徑范圍內)，鬧市區約3000戶，各種小吃類型眾多，沒有湯品特色小吃。總體來說市場潛力很大，消費結構合理。

目標客戶分析：客戶目標鎖定為門店周圍的住戶群以及工作群，客戶大都為工薪階層以及商人、游客、學生。上述客戶都具備一定的消費能力。只要服務價格定位適中，相信能得到客戶的認同。

競爭對手分析：步行街附近有兩家酒店，三家小吃，特色餐飲店，如：吉祥餛飩、肯德基、麥當勞、克里絲汀西餅店都座落于此，說明此地消費能力很強，是商家必爭之地。雖然有眾多的競爭對手，但我們的服務項目不同，所以這些競爭對手從同業競爭上來說并不成為對手。

產品(服務)的市場定位：服務定位于餐飲行業中檔價格。以優質的產品以及優質的服務來贏得客戶。

三、市場營銷

產品服務特色產品推薦特點成本價銷售價

沙參玉竹粟米老雞湯營養、可口、美味、滋補8元16元

竹筍蓮子石斑魚湯鮮美、營養豐富、滋補、養顏10元18元

火腿冬菇雞雞蒸飯營養豐富、鮮美可口8元15元

促銷方式：會員制、假期優惠制、禮品促銷制、送貨上門、廣告促銷制

分銷渠道：通過門店增設組成連鎖。

競爭有利條件：相關行業相對較少，有自己的特色，在成熟商圈發展容易吸引客戶。

四、企業組織機構

編號崗位名稱人數崗位工作內容薪資額度其他

1店主兼經理1全權負責1000

2廚師2湯品烹制1200元

3服務生2送貨及大堂服務800元

企業組織機構和管理措施：管理措施方面，采用考勤制和賠償制、提成制，有利于提高員工的工作積極性，用心做好自己的工作。

五、經濟分析

投資額預算和資金籌措計劃：

1、加盟投資5萬元，其中加盟費2萬元，保證金2萬元，一萬用于購置廣式湯品的餐飲用具。

2、流動資金預測，其中①開辦費1.8萬元，包括廣告宣傳0.4萬元，裝修1.4萬元。②添置店內柜臺及湯品原材料1萬元。③3個月開支流動資金預計2萬元，其中3個月租金1.2萬元，工資0.9萬元，日常開支0.4萬元。④不可預計費用0.4萬元。

六、風險因素分析

風險因素分析：

1、場地選擇風險較大

2、人員使用

3、產品質量的保證

4、對周圍人群消費能力的評估。

風險防范對應措施：

1、場地選擇可請專業人士進行挑選

2、人員使用上要認真篩選，定期進行培訓

3、產品質量要從源頭上把關，認真做好每道工序

4、做好充分的市場調研，對人群的消費能力有足夠估計。

七、企業開辦期經營目標

1、根據市場預測，開業后3個月內盡力完成日均售出量達到300份，第6—9月完成900份。第一年基本能夠保平，稍有盈余。著力于穩定客戶，培養會員，穩定企業制度。

2、第二年和第三年以發展為主，發展個人消費的同時開展團體消費的發展，使營業額達到資金累積，以便開發其它門店。

創業指導的計劃書（精選篇2）

(1)營銷規劃管理

團隊面向畢業生提供產品和服務，主要是在畢業學期為畢業生提供學校、集體、個人紀念品。運用我們掌握的科學的工具分

析、團隊對市場需求的調查分析，判斷出我們現在的畢業紀念品市場選擇是合理的，并對未來市場進行了合理的規劃，包括： 短期：主要大力度宣傳我們團隊的產品和服務，盡量人盡皆知。 中期：進一步完善團隊的管理制度，對售后情況進行市場調查及時了解消費者的滿意程度以及剩余市場。

長期：此時，產品已經具有一定的規模，為擴大規模，節省資源，加快發展速度，對產品進行完善，提高服務質量。

(2)銷售平臺管理

解決誰來賣的問題，團隊成員主要由燕山大學12級通信2班6名學生組成，我們都有著一顆熱愛母校的赤誠之心和自主創業的奮斗目標。團隊成員中，有人大膽果敢，不畏困難，解決出現的問題;有人富有創新精神，提出新奇的創意;有人細致耐心，能發現容易被忽略的細節和漏洞，妥善處理好財務管理等問題;有人開朗大方，善于交際，是團隊中的潤滑劑，更是良好的業務公關;有人思維敏捷，善于捕捉商機，有創業者的精神，是團隊的領頭羊。品質優勢互補，能夠同進退，共患難。建立起優質的銷售環境，激活團隊，實現業績倍增。

(3)銷售進程管理

解決怎么賣的問題，大力宣傳產品和服務。業務員直接與各客戶班級具有一定影響力的班長及學生交流聯系，推薦項目物品，經多方面的洽談協商而接下項目訂單，收取訂單定金。了解客戶班級情況與需求的手段，針對個班級情況，著情選擇應對方案，洽談中互相交換聯系方式，事后多于客戶聯系，以合情的順利接受訂單為目的。(介于時間緊張，可與學校社團。學生會及其他學生組織合作，會少去很多人員培訓的困難，但要注意對其的合作管理和合作約束，避免其自行經營)。通過網絡媒介，將業務拓展到其他各地區更多的學校。分解銷售動作，形成企業個性化業務手冊，批量制造銷售精英。

(4)客戶服務管理

解決如何重復賣，在提高產品和服務質量前提下，建立標準化客戶服務體系，提升客戶忠誠度。與學校建立長期和合作關系，良好的口碑是最好的宣傳廣告。全方位打造企業服務理念及制定服務標準，打造以顧客為導向的服務體系;讓企業通過服務營銷培養呵護忠誠度、增加轉介紹率、創造銷售機會及二次銷售。

(5)客戶關系管理

解決如何永久賣，團隊將建立客戶分級管理標準，實現客戶終身價值最大。整合優質客戶資源,建立CRM系統，避免客戶資

料因員工離職而流失，讓公司掌握客戶資源最大化。

(6)風險防范

解決如何安全賣，實現銷售過程中的風險和價值平衡,確保銷售過程更安全。控制合同風險、財務風險，應收賬款及時回流，全面、及時掌控企業銷售風險動態。

(7)團隊人員管理

制定產品規劃、戰區規劃、組織規劃，確立營銷目標，制定營銷戰略規劃，有步驟的提升市場占有率，吸引高級人才。業務員要管理監督及催促訂單，記錄其訂單賬目及細則，注意訂單的流失，注意工資的記錄。

本團隊要求每一個員工都必須嚴格遵守企業的規章制度。同時，也希望每個員工都勤懇工作，認真負責，有敬業精神，可以和所有成員和諧相處，積極協調工作，為團隊取得最大利益。

(8)資金管理及流動

該項目主要為產品和服務，需要投入的資金較小，可以以股東融資、小額貸款、拉動外聯等形式集資。經營中注意賬目的記錄，有帳有票有據，詳細記錄資金的流動，收取定金開發票珍求信任，注意壞賬，服務對象為畢業生，注意催觸，在畢業前收回賬款。

創業指導的計劃書（精選篇3）

第一步，決定賣什么;第二步，擬選擇門面;第三步，考察路過擬選門面的人流里有沒有你的服務對象。如果有的話，有多少?按最底消費計算，能不能讓你的生意有盈余?如果有盈余，請你按下面的說法，對你的項目進行考察和設計。考察和設計完畢后得出的投資數不

一)店的硬件設

a.店內硬1.門面裝修:考慮的范圍：門面的位置。遠看，近看，裝修圖案及色彩，了解當地主要的宗教信仰，當地人喜歡什么圖案和顏色，不喜歡什么圖案和顏色。裝修材料的選用。

決定的依據：門面位置的選擇，考察你的主要服務對象的流量在哪里，門面就選在哪里。遠看門面裝修時，用數碼相機將擬選門面拍照，包括周圍環境，越多越好。放入電腦處理，把設計方案放在圖中，要求自己的門面更搶眼。近看門面裝修時，要考慮材料的檔次，制作工藝。檔次的確定，參照你鄰居的裝修水平，主要是考慮你的主要服務對象是哪些人，滿足他們的需求。裝修之前請一些當地人看看方案圖，提提意見。

注意事項：國家和集體禁止的圖案不能用。當地人忌諱的圖案不能用。有版權的圖案未得到許可時不能用。

2.店名選擇：考慮的范圍：店名的文化內涵，字型，大小，色彩，對聯

決定的依據：由主要服務對象來確定。如果開在鄉鎮街上，店名直接是你的菜名也可以。如果開在學校邊，主要服務對象是學生，店名就要有點內函，有點說法，有點故事。

注意事項：不能采用當地忌諱的用語，不能采用國家禁止的用語。

3.服務員：考慮的范圍：服務員的長像，身材，行走姿勢，上菜動作，服裝色彩和樣式，

決定的依據：主要服務對象的層次是決定因素。如果你的主要服務對象是貧窮的小城市里只是趕著上班的'人，那你家三代人一塊兒上就行了，按當地得衛生習慣就行。如果你的主要服務對象是大城市里只是趕著上班的人，一家三代也可以上，但是衛生要講就一點。如果你的主要服務對象是大中城市的商務請客，那服務員就得挑選，而且需要培訓走姿，站姿，說話得語氣，語音，語調，常用禮貌用語。

注意事項：每個服務員們應將店當成自己的家，對進店來的客人都當成是象到了自己家以樣對待。這是最重要的基本要求。長相是次要。

3.洗手間：考慮的范圍：洗手臺，洗手臺上放牙簽盒，便池，水沖，衛生紙，鏡子，洗手液及洗手液的容器，洗手間的衛生，防滑地板，裝修檔次，洗手間里應有供酒后嘔吐的大池。

決定的依據：裝修檔次由主要服務對象決定。高檔餐館應洗手間和便池間個自獨立分開，主要是考慮中國國情，便池免不了有怪味，而有的客人洗手時要洗口，容易有惡心反映。

注意事項：中國人的小便習慣不好，所以，要考慮有專人負責定時清理消怪味。有條件的應有專人守候。專門設一能沖整個衛生間的水管。衛生間應通風好，或增加排氣扇，排氣扇應有足夠的排風能力，可將氣味徹底排出。

4。看周圍環境：考慮的范圍：擬建餐館的鄰居的裝修檔次，門口有無擋視線的障礙物，由進到遠的看店門，注意事項：擬選店門面若不是本地獨家經營，最好不要讓路人仰視。也不要太低。

5.經營品種：考慮的范圍：菜的樣品，價格表，色彩，

決定的依據：小餐館經營品種得選擇是生死抉擇。一定要考察本地人得生活習慣，飲食習慣，和口味特店。最好在本地人喜歡得品種里尋找，這樣風險最小。小餐館經營的內容不要多，要精。一般小餐館不會有專業廚師，都是自己親自操作，或請一業余廚師，能有幾樣好菜就很不錯了。如能讓這幾道菜有回頭客，餐館就有希望開下去。定價不要心狠，約有利潤即可。也要參照當地同類價格。明碼標價。

注意事項：增加新菜譜要特別小心，先請幾個常客嘗一嘗認可后，再將其標準化后推出。追求特色創新風險最大，如同賭博中的追求中大彩一樣，不適合賺血汗錢的普通百性。追求特色創新是那些把錢當成手紙用的人的游戲。

6.衛生：考慮的范圍：門口地面，門面，店內地面，桌椅，服務員，廚師，餐具，廚具，衛生間，店內人員的衛生習慣，決定的依據：采用對比法，考察同檔次鄰居餐館的衛生水平，等于或好于他們就可以了。

創業指導的計劃書（精選篇4）

一、計劃摘要

伴隨著經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經常掛在嘴邊的話語;與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會;另外， “求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產業，從簡單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產業，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風塘!

二、企業介紹

1、項目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店

2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領年輕時尚!

3、項目宣言：我的蛋糕，我的young!

4、店面名稱：

i cake——diy蛋糕店

注釋：<1>、i ——我，i cake——我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己動手制作，世上獨一無二的蛋糕!

《甜甜的》——周杰倫

主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我……

每天會在店里播放一定的時間。

6、宣傳口號：

我的蛋糕，我的young!

注釋：young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現，另一方面，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!

7、店面商標：

注釋：上邊一個蠟燭，是字母“i”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”，與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“i cake”!

8、店面地址：

選擇學校附近，靠近年輕人聚集區，且交通便利的地方。(因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優先的原則，且，學校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段)。

三個備選方案：

<1>、海淀五道口華聯附近臨街旺鋪出租

面 積：45平米

房源信息：

臨主街，有上下水，動力電。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費能力強。本店適合經營餐飲等行業。

<3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

女生對蛋糕的依賴遠大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

<2>、蛋糕的用途：

市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對diy蛋糕會產生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。

<4>、diy方式態度

男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發我們的產業。

<6>、蛋糕的價位：

大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據不同的情況，可在10-20寸之間調動。

<8>、蛋糕的形狀：

衛生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以，我們會在辦下衛生許可證的前提下，增加消毒設備，并及時更新材料，以保證材料的新鮮。

<10>、制作環境

大家還是喜歡優雅的環境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。

<11>、制作蛋糕的伴侶：

來店里的戀人居多。所以，我們要創造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。

<12>、diy蛋糕店的頻率：

時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

<13>、宣傳渠道：

大部分同學選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創建良好氛圍，并創立推薦好友優惠的制度，我們的diy蛋糕店必定會不脛而走!

2、網絡調查：

網絡的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業的關注人士，以便確定我們的面向對象

(注：為了擴大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發布投票方式，現只截屏其中的一部分，統計表由全部總體數據制成。)

<1>、關注人群性別

年輕群體主要是我們的對象，主要集中在大學生以及中小學生。

<3>、關注者意愿：

與調查問卷的結果不同，網絡上的人群更擔心的是蛋糕制作的時間問題，綜合起來看，還是時間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

<5>、來diy蛋糕店的頻率：

房屋類型：商鋪

面 積：50平米

租 金：21000 元/月 (半年付)

房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質疑。是一個極好的商鋪經營場所。

<2>、民族大學西門附近的旺鋪具備餐飲條件

房屋類型：商鋪

面 積：45平米

創業指導的計劃書（精選篇5）

1、運營模式。

基地培訓(免費)、運輸(自費)、住宿(自費)、推薦工作(免費)，每月工資的10%——15%傭金。在后期的勞動關系中公司、客戶(也就是需要保姆的人)和保姆形成一種新的勞動關系。

(1)客戶：將保姆每月工資交給我。

(2)保姆：我將每月工資抽取10%后發給她

在這種新的勞動關系中每個人都有利益，這種利益會維持這種新的勞動關系。

(1)對于客戶：

我們承諾不滿意可以隨時重新更換保姆，并且尋找保姆的最大擔憂就是這個保姆的人品問題。在這里我們以整個公司作為后盾來處理客戶提出的各種申訴要求。包括盜竊財務、各種有意無意的過時帶來的經濟損失。在原來保姆本人是沒有能力負擔的，現在有整個公司作為擔保，最大限度的降低原來的損失。

(2)對于保姆：

在以前的勞動關系中，這一類是弱勢群體在城市中沒有依靠，想創業，找項目就上青年人創業網，不熟悉生存環境。我們在收取每月10%到15%的傭金之后將為他擔負以下責任，免費的推薦工作、解決勞資糾紛、無償的法律援助、尤其重大疾病和人身傷害的賠補和治療。這樣他們就徹底解決了在城市生活打工中的最大問題。

2、公司的利潤來源：

我們在整個勞動關系中實際上充當了兩者之間的仲裁覺色，實際上就相當于一個微型的保險公司，我們的利潤來源于拋開那些非正常需要賠負和糾紛解決的，剩下來的資金。

假如我們有5萬保姆簽訂合約，每個保姆的月工資為500元那么10%就是每月250萬的收入，一年為2500萬。5萬保姆中出現重大疾病，糾紛等等需要支出的占30%，我們一年至少擁有過千萬的收益。而目前北京需要的保姆為20萬，上海和廣州也為10左右。我們不但能引進新的也可以吸吶現有的勞務人員加入到這個體系中來。