2、必須亮證經(jīng)營（衛(wèi)生許可證），持證上崗（健康證、培訓合格證）。直接為顧客服務的從業(yè)人員，每年應進行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。

3、保持場所內、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒。空調器濾網(wǎng)或風扇清潔無積塵。環(huán)境整潔、美觀，下水管通暢，地面無果皮、痰跡和垃圾，公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒，設置能密閉的垃圾容器，采取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設施。

4、從業(yè)人員應掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識，應經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā)，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責，做到一客一換、一消毒，長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的.措施，徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

6、認真執(zhí)行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。

7、嚴格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理條例》，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。

一、客房從業(yè)人員健康檢查、培訓及個人衛(wèi)生制度

一、客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。

二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者)，活動性肺結核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準上崗。客房從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。

三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。

四、保持個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生，操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。

六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間。

酒店報告制度篇2

目的：為加強能源管理，科學合理利用水、電、煤、油等各種能源，減少能源浪費;降低成本，提高酒店整體經(jīng)濟效益，特制定本制度。

1、員工離開工作間或宿舍，必須隨手關閉燈和空調，在溫度適宜的條件下，盡量不開空調。

2、司爐人員根據(jù)員工上下班時間合理供應飲用和洗浴熱水，滿足員工需求的同時力避能源浪費。

3、酒店車輛要保持良好的車況，駕駛員要保持良好的駕駛習慣，在等待或裝卸物資時應熄滅發(fā)動機，不要讓其空轉。

4、內部辦公用紙應雙面打印，盡量使用無紙化辦公(盡可能充分利用0A平臺)，減少不必要的浪費。

5、對客房內的一次性消耗品，實行嚴格控制，定額管理，絕對禁止員工使用客用品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按酒店規(guī)定處理。

6、非周末視客情關閉部分樓層照明，以節(jié)約能源。

7、客房服務人員在客離查房時，第一時間關空調、開窗;白天做房時關燈、關空調，并開窗通風，待查房時關閉。

8、PA工吸塵器要及時清理，以減少耗電量，提高吸塵效率。

9、加強對地毯的維護保養(yǎng)工作，及時去漬，延長地毯使用壽命;地毯清洗增加抽洗次數(shù)，降低藥水濃度，減少高泡的使用量。

10、餐飲部自助餐后剩余、質好的水果采取榨汁后再利用。

11、宴會廳等大面積經(jīng)營場所如無賓客消費，關閉一部分燈，收臺只要保證基本照明即可。

12、出品部在制作菜肴時，對調味品要做到物盡其用，特別要控制色拉油和高檔調味品的使用。

13、要加強冰箱、冷庫的日常管理、檢查，定期整理，以免造成原料的變質浪費;冰箱內的存放容積控制在80%左右，避免過多過少儲存，冰箱內杜絕存放易揮發(fā)、易燃物品或熱食物。每餐接待完畢，特別是大型團隊接待后要及時整理冰箱中的原料，設法調節(jié)、處理存貨。

14、配菜時要按照標準菜單的規(guī)定進行配置，避免多配。

15、制作水果時要物盡其用，如大型團隊用餐，水果拼盤中西瓜用得多時，可開發(fā)西瓜皮做菜肴，即“綠色”爽口又節(jié)約成本。盡量避免采購高價水果。

16、粗加工時要控制各種原料的利用率，減少損耗。

17、開啟水龍頭的大小要適中，用后隨手關閉。需用水沖的原料，水龍頭盡量開小。

18、廚房灶具、炊具、容器要定期清洗除垢，以免影響熱效率。

19、工程部中央空調每年清洗一次，并做好防霉處理，分體式空調每周清洗一次隔塵網(wǎng)，既降低能耗又防止細菌滋生污染空氣。

20、空調冷熱水管做到每年清洗一次，并做好清洗記錄，防止管路積垢后產(chǎn)生熱阻，降低熱傳導效率而造成能耗浪費。

21、經(jīng)常檢查水管系統(tǒng)有無滴漏現(xiàn)象，檢查熱水蒸汽管保溫情況，有破損及時修補。

22、在滿足設備要求和標準照度的條件下，為節(jié)約電力，盡可能采用節(jié)電設備和燈具，使電耗降到最低。

23、廚房冰箱、冷庫制冷機的冷凝器和制冰機的冷凝器要及時清理，檢查壓縮機的排放壓力，確保冷卻劑循環(huán)無泄漏，并保持在正常水平。

24、保管好維修材料及維修剩余的配件，避免浪費，對日常維修中燈泡、燈管、電池等做到以舊換新。對維修產(chǎn)生的舊材料再進行綜合利用。

25、根據(jù)維修大綱的要求，及時保養(yǎng)各設備設施。

凡在檢查中發(fā)現(xiàn)員工因不認真履職或無視本制度而產(chǎn)生能源浪費現(xiàn)象，將予以經(jīng)濟處罰。

酒店報告制度篇3

第一章、總則

為提升酒店形象，規(guī)范在崗員工著裝標準，進一步規(guī)范化管理，特制定此規(guī)定，本規(guī)定適用于恩施市華硒藝術酒店管理有限公司全體員工。

第二章、制服管理制度

第一條、酒店人力資源部、采購部負責制訂酒店管理人員及員工制服的制作，標準及款式設計，制作通過公開招標確定。

第二條、酒店財務部下屬服裝中心服裝酒店管理人員及員工服裝的管理和發(fā)放。

第三條、對嚴重不符合或者提示多次仍未按照酒店員工管理手冊予以相應處罰。

第三章、制服的發(fā)放標準與程序

第一條、酒店管理人員及員工制服的使用年限原則上為三年。

第二條、所有崗位員工每位按季節(jié)發(fā)放夏裝或冬裝二套，在換季時需更換制度時服裝中心需回收換季前員工已領取的制服方可發(fā)放換季后的制度。

第三條、員工領用制服時，需按照相關規(guī)定由財務部相關負責人簽字后到酒店服裝中心處領取服裝，服裝中心管理人員做好發(fā)放記錄。

第四條、新員工入職，崗前實習結束后根據(jù)崗位發(fā)放相應制服。

第五條、因工作崗位調換的員工，需將原崗位服裝退還服裝中心，下個崗位制服根據(jù)崗位要求做相應調整。

第六條、離職、終止(解除)勞動合同的員工按酒店員工手冊離職管

理規(guī)定辦理相關離職手續(xù)。如因員工自離未退還酒店制度，部門填寫內部工作聯(lián)系單反饋至人力資源部，由人力資源部出具相關證明交于服裝中心并做好相關賬務處理。

第七條、如因員工個人原因損壞酒店制度，需照價賠償。

酒店報告制度篇4

1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。

2、接受客人的臨時訂座。

3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4、儀容整潔，不擅離崗位。

5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，并及時向上級領導反映。

7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。

8、保證當天值班人員負責區(qū)域的衛(wèi)生，做好一切準備。

9、在餐廳客滿時，禮貌地向再來客人解釋清楚。并熱情安排客人等位，并迅速做好餐位安排。

酒店報告制度篇5

一、常規(guī)檢查

1、消防器材維護管理情況。

2、火源、電源管理情況。

3、庫存物資擺放是否安全、牢固。

4、所有人員履行職責、遵守制度，消防訓練器材使用安全教育以及有關檢查要做好記錄。

檢查出來的問題要進行登記，研究改進措施，有條件的要立即改進，自己無法解決的問題的要逐級上報解決。在哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題哪一級負責。工作人員、值班人員和各級負責人都要嚴格履行自己的職責，否則造成的損失要追究責任。

二、防火巡查檢查制度

1、加強對員工的消防知識教育，增強消防意識，嚴肅認真地開展防火檢查、巡查。

2、當日總值班經(jīng)理每兩小時巡查一次，每天由各部門巡查一次，每月由保安部對重點要害部門檢查一次，每季度有消防安全成員統(tǒng)一檢查一次。

3、檢查線路（部門）：宿舍—辦公區(qū)—廚房—餐廳—大堂—客房。巡查人員要認真負責，不能走馬觀花，敷衍了事，對確有隱情、隱患而未能查出，導致發(fā)生重大火災事故的，給予巡查、檢查人員適當經(jīng)濟處罰并承擔相應的行政或刑事責任。

對查出的隱情、隱患，要立即檢查或報告，對違章操作人員或不安全因素要立即阻止。積極配合安全消防機構和其他安全部門工作。對其提出的意見要積極匯報，對重大隱患要在期限內整改，確保安全運行。為確保安全工作落到實處特設定專門的安全員，安全組長。

安全員職責：

1、組織開展本部門的各種安全活動，負責安全活動記錄，提出安全改進工作意見和建議。

2、對新員工（實習、代培人員）進行班組崗位安全教育，組織崗位技術練兵和開展事故預案練習。

3、嚴格執(zhí)行安全生產(chǎn)的各項規(guī)章制度，對違章操作有權制止并及時報告。

4、檢查監(jiān)督本部門，崗位人員正確使用和管理好勞動保護用品，各種防護器具及滅火器材。

5、發(fā)生事故時，及時了解情況，維護好現(xiàn)場，救護傷員并向領導報告

安全組長安全職責：

1、組織員工學習并貫徹執(zhí)行公司各項安全生產(chǎn)管理規(guī)定，教育員工遵章守紀，制止違章作業(yè)。

2、組織并參加安全活動，堅持崗前講安全，工作中檢查安全，檢查后總結安全。

3、負責對新員工（學習、代培人員）進行崗位安全教育。

4、負責酒店安全檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時組織力量消除并報告上級，發(fā)生事故立即上報，組織搶救，保護好現(xiàn)場，做好詳細記錄，分析落實防范措施。

5、負責教育員工合理使用勞動保護用品、用具、正確使用滅火器。

6、組織員工開展安全生產(chǎn)競賽，表彰先進，總結經(jīng)驗。

另根據(jù)酒店行業(yè)特點做出如下規(guī)定：

1、每季度對職工進行一次理論、操作考核，加大考核力度，獎優(yōu)罰劣，提高員工學習自覺性。

2、對特殊工種應在培訓取證后，持證上崗，杜絕無證操作。

3、對員工及轉崗員工進行崗前培訓，必須懂得消防知識，掌握消防器材的使用方法，合格后方能上崗。

4、配合各部門員工崗位培訓，技術等級培訓，保證培訓質量。

5、搞好職工的理論培訓，普法教育，提高職工的理論水平，增強守法意識。

酒店報告制度篇6

1、前臺負責的衛(wèi)生區(qū)域為一層大堂和電梯以及門外停車場；

2、電梯轎箱、電梯地毯、門口地毯衛(wèi)生由保安在每天早上6：30之前清理干凈；清潔方法見第四條，平時由接待負責。

3、停車場每日早上6：30之前

將大堂門口能清掃的場地清掃干凈，并用噴壺噴灑水濕潤。

4、大廳地面衛(wèi)生標準詳見第四條，清潔時間為每日早上6：30之前一次，平時視衛(wèi)生情況由前臺接待自己掌握，塵推布要經(jīng)常洗滌、經(jīng)常噴油；

5、大廳吧臺、上網(wǎng)臺、家具、物品、展架、冷藏柜內外、電器、電腦設備等衛(wèi)生清潔次數(shù)和標準見第四條。第一次清潔時間為每日早上6：30分之前，平時視衛(wèi)生情況自己掌握，由前臺接待負責。

6、大廳衛(wèi)生間清潔、消毒次數(shù)和衛(wèi)生標準詳見第四條，由保安負責在早上6：30之前完成。

以上一至六條主管每天檢查并記錄，未做到位次數(shù)一周內累計超過兩次時，每增加一次給予記過處分一次。

7.大堂墻面、門玻璃每周清潔一次，遇到雨天風天適當增加次數(shù)。清潔標準見第四條，由前臺接待負責。主管每周檢查并記錄，月累計未做到位次數(shù)超過兩次時，每增加一次給予記過處分一次。

8、頂棚每月清潔一次，由保安、前臺接待、店長共同完成，清潔標準見第四條。

以上衛(wèi)生檢查由主管平時檢查，店長抽查。每半月由總經(jīng)理組織檢查小組檢查時發(fā)現(xiàn)不合格處罰超過一處時，給予主管和店長各自記過處分一次。

9、每記過一次，扣除季度績效工資平均值的5%，三個月累計次數(shù)超過十次者，視情節(jié)給予換崗、辭退處分。

酒店報告制度篇7

直接責任：

1.主持前廳部的日常工作負責向客房部經(jīng)理匯報工作，建議任免領班。

2.編制部門預算，制訂本部門工作計劃，向客房部經(jīng)理作部門季度、年度總結匯報。

3.主持前廳部例會，傳達客房部例會工作要點，聽取匯報、布置工作，解決難題。

4.熟悉酒店客房數(shù)量、性質、前廳部所有設施的服務功能，通過對客房出租的有效控制及住房比例的合理分配，達到最高出租率，獲得最佳收入。

5.負責溝通本部門與酒店各部門的聯(lián)系。協(xié)調平衡本部門各崗位之間所出現(xiàn)的工作爭議。

6.檢查落實接待重要賓客的所有細節(jié)。

7.重視對員工的培訓工作，提高其職業(yè)水準、知識程度、操作技能、應變能力，強化現(xiàn)代化酒店的概念。

8.督導檢查本部門的安全及消防工作。

9.按工作程序做好與相關部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

10.制定前廳部年度工作目標和工作計劃，按月做出預算及月度工作計劃，經(jīng)批準后執(zhí)行。

11.負責前廳部的`工作程序和規(guī)章制度的制定，經(jīng)批準后執(zhí)行。

12.制定直接下級的崗位描述，并界定其的工作范圍。

13.定期與直接下級述職，并對其做出工作評定。

14.根據(jù)工作需要調配直接下級的工作崗位，報直接上級批準后實行，轉人力資源部備案。

15.監(jiān)督檢查下屬人員工作執(zhí)行情況，以便及時調整各項工作部署。

16.及時對下級工作中的爭議做出裁決。

17.關心所屬下級的思想、工作、生活。

18.根據(jù)權限，按照程序規(guī)定填寫直接下級過失單和獎勵單。

19.受理直接下級上報的合理化建議，按照程序處理。

20.必要時向直接下級授權。

21.按工作程序簽批直接下級上報的工作計劃。

22.負責前廳部領班的工作程序培訓和執(zhí)行情況的檢查檢查。

23.制定前廳部崗位技能培訓計劃，協(xié)助培訓部實施、考核。

24.了解前廳部工作情況和相關數(shù)據(jù)。

領導責任：

1.對前廳部工作目標的完成情況負責。

2.對前廳部給企業(yè)造成的影響負責。

3.對前廳部預算開支的合理支配負責。

4.對前廳部工作程序的正確執(zhí)行負責。

5.對前廳部負責監(jiān)督檢查的規(guī)章、制度的執(zhí)行情況負責。

6.對前廳部所掌管的企業(yè)秘密安全負責。

主要權利：

1.有對直接下級崗位調配的建議權和任用提名權。

2.對直接下級的工作有監(jiān)督權，檢查權。

3.對直接下級的工作爭議的裁決權。

4.對直接下級有獎懲的建議權。

5.對直接下級的業(yè)務水平有考核權。

6.對限額資金有支配權。

管轄范圍：

1.前廳部所屬員工。

2.前廳部所屬辦公場所及辦公設施、設備。

3.前廳部衛(wèi)生責任區(qū)。

酒店報告制度篇8

1、酒店員工正常工作時間視部門工作需要而確定，因季節(jié)變化需調整工作時間由總經(jīng)理辦公室另行通知;

2、酒店員工一律實行上下班打卡登記制度;

3、所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均給予記過處分;

4、酒店每天安排人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負責將員工出勤情況報告值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理報至人事部，人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎金及填報員工考核表;

5、所有員工須先到酒店打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務。特殊情況需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準，不辦理批準手續(xù)者，按遲到或曠工處理;

6、上班時間開始后5分鐘至30分鐘內到班者，按遲到處理;超過30分鐘以上者，按曠工半日處理;提前30分鐘以內下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理;

7、員工外出辦理業(yè)務前須向部門經(jīng)理說明外出原因及返回時間，否則按外出辦私事處理;

8、員工一個月內遲到、早退累計達三次者扣發(fā)全勤獎50%，達五次者扣發(fā)100%全勤獎，并給予一次警告處分;

9、員工無故曠工半天者，扣發(fā)當月全勤獎，并給予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當月工資，并給予記過處分，無故曠工達一個星期以上者，作除名處理;

10、員工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經(jīng)理經(jīng)下人員由部門經(jīng)理批準;各部門經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準。工作緊急無法請假時，須在辦公室備案，到達出差地點應及時與酒店取得聯(lián)系。出差人員應于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補發(fā)全勤獎，不予報銷出差費用，特殊情況須總經(jīng)理審批;

11、當月全勤者，可獲得全勤獎金。

酒店報告制度篇9

工作規(guī)定：

一、上班持良好的精神面貌及工作態(tài)度，不允許在工作崗位打電話或發(fā)信息。

二、按時到崗，清楚自己班次，不許私自換班，如有換班請求，要提前向部門經(jīng)理和人事申請，需經(jīng)過批準后方可換班。

三、上班必須穿好工作服，佩帶好工作牌。著裝要求整潔、大方。工作時間不允許穿拖鞋，不允許佩戴夸張吊墜耳環(huán)，涂抹妖艷指甲，應化淡裝。

四、工作時間不可抱胸，手插兜或掐腰站立。

五、工作崗位中不許高聲談笑，不許打打鬧鬧；不許當著會員或顧客的面吃東西、喝水、打電話、發(fā)信息或做不雅舉動等。

六、營業(yè)中，歡迎聲“您好！歡迎光臨”，送客聲“謝謝光臨，請慢走”，要響亮。禮貌用語：“您好！請稍等”。“您的卡（您的包）請拿好”。“請問有什么可以幫到您？”等。

七、員工在上班時間不許有竄崗，脫崗的情況，如有情況離開必須做好交接工作。

八、待會員熱情親切,讓禮貌用語成為習慣，如有會員投訴可請店長處理,但需態(tài)度和藹、面帶微笑,嚴禁與會員爭論(特別是在會所里和顧客面前)。

九、早班檢查常備物品。如純凈水、健身卡、收據(jù)、和約書、飲料、健身包、毛巾等是否充足，不足應及時補充。

要領取或補充的物品必須及時跟店長匯報，到財務領取（每天在16：30前完成），確保在高峰期沒有缺少物品的情況發(fā)生。

十、確認會員卡是否處于正常使用狀態(tài)。同時協(xié)助會籍顧問做好準客戶的來訪登記。

十一、按俱樂部規(guī)定播發(fā)音樂：在早晨09:00至15∶00播放輕快音樂，在晚上18∶00以后播放節(jié)奏一點的音樂。嚴格控制好俱樂部前臺音響設備的使用，在晚上20:00后播放輕快音樂，20:25把所有音像設備關閉。

十二、在教練部課程開始前10分鐘，全場廣播兩次即將開設的課程。

十三、在營業(yè)結束前半小時，全場廣播兩次預打烊，讓顧客留出時間洗澡。

十四、下班之前核對是否有會員遺留的東西、發(fā)錯的卡等，做好記錄，上交店長；核對水吧、前臺帳目的填寫是否準確。以便明天營業(yè)的順利進展。

十五、會員沒帶會員卡，不得進內。（在場員工平分責任）

十六、上班時需將手機放到更衣柜里。（特殊情況可讓對方打俱樂部電話聯(lián)系）

十七、15:00之前員工輪流休息，休息時間不得超過30分鐘，休息期間不得玩電話，看書，吃東西等。

十八、上班時不得做與工作無關的事，如看雜志、下棋，打牌，看電視，睡覺，上網(wǎng)游戲，吃東西等。

十九、不遵守會所著裝規(guī)定，如工作時間不戴工作牌，穿拖鞋等。

二十、上班時間不得抱胸、手插兜或靠墻、掐腰站立。

二十一、不得違反/拒絕接受行政人員和部門經(jīng)理的決定指示，政策或工作程序。

二十二、不得馬虎，懈怠，工作被動導致服務受影響，財產(chǎn)損失或客人投訴。

二十三、不得食用、拿取俱樂部或客人的食品，飲料等。

二十四、不得向俱樂部或客戶出示假單據(jù)，報告假情況等。

二十五、不得在俱樂部內拾遺不交，據(jù)為己有，如現(xiàn)金，手機等。

二十六、不得為個人目的向客戶多收或少收費用，更改帳單、收據(jù)或不登記。

接待用語

1、遇到會員進來：“您好！歡迎光臨！請您出示會員卡~~~請稍等~~~請拿好！”

2、會員走：“謝謝光臨，請慢走！”

3、非會員參觀：（先讓做嘉賓登記）請您在這邊做一下登記。（登記中）請問有預約嗎？（登記完）祝您參觀愉快！

4、接電話用語：“您好！”。

（咨詢）請稍等！我?guī)湍D接我們的會籍顧問，您可以向他詳細咨詢。

（找人）請稍等！（如果不在）有什么重要的事需要我?guī)湍D告嗎？”

違反以上規(guī)章制度者，第一次口頭警告，第二次罰款10元，第三次罰款20元。

其他工作細節(jié)：前臺嚴禁聚眾聊天

一、工作人員嚴禁在前臺聚眾聊天

二、工作人員不得故意與會員在前臺聊天。

咨詢：應馬上交接給會籍顧問并引導到業(yè)務區(qū)洽談。

投訴：應馬上禮貌的引領會員到辦公室，由值班經(jīng)理處理。

三、衛(wèi)生

每天至少打掃二次：早班，下班.并隨時注意保持整潔。

四、吃飯時間規(guī)定

60分鐘！要做好工作交接。

五、下班或離崗工作交接

書面交接，清點現(xiàn)金和未收的余款等。

六、前臺物品的整齊擺放

常用文件規(guī)范擺放，私人物品不準放在前臺。并定期清理廢品！

七、飲料預存

除前期預存的以外，今后堅決不接受預存。

八、查閱資料、做帳時的注意事項

確認未開卡的卡型一律查會員卡登記表，嚴禁在會員面前翻閱合約書和帳目表。晚上應在會員不多時開始做帳，做帳時要做好  ，做好帳后，要馬上將帳目表與和約書放入抽屜。

九、收銀的注意事項

1、不發(fā)問，看合約收款。

2、看合約書發(fā)放贈品。并讓會員在記錄表上簽名確認。

3、看合約書確認是否開卡。開卡的，讓會員在開卡記錄表上簽名確認。

4、拍照，并準確存入電腦。

十一、狠抓重復體驗的人

單次消費歸入前臺統(tǒng)一提成10％，但必須做好來訪登記，并把來訪登記（姓名、聯(lián)系方式）交由當班銷售跟進。

十二、和銷售的銜接

1、客戶拿體驗券、名片、DM過來的。（首先引導登記，有署名的直接找署名人，無署名或署名人已離職的應銜接當班銷售接待。如署名人不在應銜接當班銷售或值班經(jīng)理接待）

2、預約。（指明找人的銜接該銷售接待，如該銷售不在應銜接當班銷售或值班經(jīng)理接待）

3、以前來過的。（首先引導登記，問明是否還記得以前是哪位接待的。客戶明確記得，應銜接該銷售接待。如該銷售不在應銜接當班銷售或值班經(jīng)理接待）

4、參觀。（首先引導登記，禮貌問明是否預約和是否第一次來。如沒有的應銜接當班銷售接待，如有的應按照第2、第3條執(zhí)行）

5、會員帶體驗。（首先引導登記，問明是否有預約。有預約的按照第2條執(zhí)行，沒有預約的應銜接當班銷售接待）

6、找人、等人。（首先引導登記，然后銜接給當班銷售）

7、經(jīng)過解釋還不愿意登記的及時轉給當班會籍顧問或值班經(jīng)理處理，不許向訪客或會員介紹有關業(yè)務方面的情況,影響銷售工作，有訪客或電話咨詢盡可能的轉給會籍顧問講解。

8、新會員第一次鍛煉。（根據(jù)提示請會員做開卡確認，并通知會員的會籍顧問及時跟進，如該會籍顧問不在，應及時銜接當班會籍顧問或值班經(jīng)理接待。）

以上規(guī)定如有違反將酌情處以口頭警告、書面警告（罰款10元）、小過（罰款50元）、大過（罰款100元）、辭退處分。

酒店報告制度篇10

1、原料經(jīng)挑選、檢驗、整理，發(fā)霉、蟲蛀、變質原料不用。

2、操作前洗手、穿戴清潔的工作衣服帽子。

3、制作點心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈，將原料預加工完畢。

4、用餡及皮料，用多少，調多少，如有剩余放入冰箱冷藏保存。

5、添加劑要嚴格按《儀器添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定使用。

6、標花蛋糕要在專門的干凈場所制作，鑲花用具要嚴格消毒。

7、工具、容器、盛具要生熟公開，成品容器要專用。

8、成品要注意防蠅、防塵、防鼠。

9、工作結束要將刀、案板、面缸、食品容器等洗涮干凈。

酒店報告制度篇11

一、目的

為提高日順賓館衛(wèi)生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本制度。

二、內容

1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。

2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。

3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。

4、個人衛(wèi)生管理標準：

（1）員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。

（2）掌握必要的衛(wèi)生知識。

（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

5、食品衛(wèi)生管理標準參見《關于賓館食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

6、物品及設備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。

7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。

三、考核

1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰。

（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予0.5—2元的處罰。

（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予2-5元的處罰。

2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。

3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照賓館相關制度進行處罰。

酒店報告制度篇12

倉庫管理員崗位職責

1.嚴格執(zhí)行入庫手續(xù)，產(chǎn)品進倉時，倉管人員要核實數(shù)量、規(guī)格、種類是否與貨單一致。

2.入庫的產(chǎn)品應分堆碼放整齊，杜絕不安全因素，產(chǎn)品標識朝比較容易看產(chǎn)品型號的方向。

3.存貨入庫后應及時通知后勤人員入賬，核查其是否準確登記。

4.貨物出貨時應有財務簽字的出庫單，手續(xù)不全有權拒絕發(fā)貨；如遇特殊情況，則需獲得公司領導同意后方可發(fā)貨，事后應補出庫單。

5.為使倉庫存貨帳實相符，必須做好日常盤點和月末盤點工作。隨時了解倉庫的儲備情況，有無儲備不足或超儲擠壓、滯銷和不需要的現(xiàn)象的發(fā)生，并通過月報的形式及時上報。

6.定期上報不合格存貨資料，并根據(jù)實際情況作出即時處理。

7.嚴禁倉庫內吸煙、用火和亂接使用電器。

8.上下班前應做好門、窗、電的.開關工作。

9.倉庫人員要按時上下班，遵守公司各項規(guī)章制度，如遇工作忙，要延長工作時間，倉管人員要無條件服從。

10.倉管人員要立足本職，堅守崗位，熟練業(yè)務，具備高度責任感，要樂于聽取他人意見或批評，服從領導、以禮待人、熱情服務、自覺維護本公司的良好形象和聲譽。

11.倉管人員要妥善保管好原始發(fā)貨憑及各類文件，要保守住商業(yè)機密。

12.倉庫人員如不履行自己的職責，貴公司的財產(chǎn)造成損失，公司有權追究其經(jīng)濟責任；對公司經(jīng)濟損害比較嚴重的，應追究其法律責任。

13.倉管人員調動或離職前，首先辦理賬目移交手續(xù)，要求逐項核對點收；如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交雙方及上級主管人員必須簽字確認。

酒店報告制度篇13

一：前臺規(guī)章制度

1.上班時間要明確應該做什么不應該做什么，不準做與工作無關的事。

2.服務態(tài)度要好，清楚掌握好客房的房態(tài)，學會靈活推銷。（雙多單少，多推銷雙人房。）

3.對自己的工作要負責，工作態(tài)度要認真。

二：前臺操作（重點注意事項）

1.做好接待、訂房的工作。

2.每天交接班要認真，交接好前臺的賬務、

3.銷售了酒水要開好單據(jù)、簽上開單人的姓（名）及日期。煙、撲克、火機的單要夾好，每天交接班要兌好。（每星期盤點一次）

三、早班工作流程

1.交接班：盤點好前臺的現(xiàn)金、刷卡單；煙、火機、撲克及其它物品（有銷售的要及時開酒水單）。

2.打掃前臺的衛(wèi)生。

四、中班

1.交接班：盤點好前臺的現(xiàn)金、刷卡單；煙、火機、撲克及其它物品（有銷售的要及時開酒水單）。

2.下午6點左右（天色微黑）開大堂燈與招牌燈。

五、夜班

1.交接班：盤點好前臺的現(xiàn)金、刷卡單；煙、火機、撲克及其它物品（有銷售的要及時開酒水單）。

2.交接班后關掉“樓梯吊燈”、“大堂吊燈”，凌晨1點左右關掉“背靠內燈”、“內圈燈”、“大堂圈燈”。

六、領班的工作職責

1、每天監(jiān)督前臺收銀員的崗位工作，確保賬目的準確，協(xié)助收銀員對系統(tǒng)的操作。

2、監(jiān)督前臺的衛(wèi)生清潔與設備的保養(yǎng)工作。

酒店報告制度篇14

酒店建筑工程質量保證管理措施

一、施工質量管理

1、做好施工組織設計和施工方案的優(yōu)化工作,施工組織設計、施工方案必須經(jīng)技術負責人審批后方可執(zhí)行。在施工過程中,施工人員須嚴格按施工組織設計的要求實施,不得隨意更改。

2、做好圖紙會審和各項技術交底工作,讓所有施工人員領會設計意圖和質量技術要求。

3、施工人員及管理人員必須嚴格執(zhí)行國家建設部頒布的現(xiàn)行規(guī)范、規(guī)程、標準及技術文件組織施工,任何人不得隨意更改。發(fā)現(xiàn)問題時及時上報,并會同相關人員、部門研究處理。

4、質安員實行現(xiàn)場施工過程的質量監(jiān)督,施工過程中發(fā)現(xiàn)問題及時處理。對不按設計要求、施工驗收規(guī)范、操作規(guī)程及施工方案的行為,質安員有權停止現(xiàn)場施工,并勒令其限期整改。

5、健全測量&39;兩級&39;交接制,把好施工制作、測量、試驗關。

6、對影響工程質量的關鍵部位及主要工序,在施工前編制專題施工方案,用以指導現(xiàn)場施工,提高工程質量。

7、認真做好計量工作,用數(shù)據(jù)說話,保證施工用料的定額用量。

二、原材料、半成品及成品質量管理

1、合理編制材料供應計劃,并嚴格按照經(jīng)審批的材料供應計劃進行采購及調配。

2、原材料、成品、半成品的采購必須有合格證,局部加工件制作必須符合規(guī)范和設計要求。

3、試驗室派員駐場,及時對進場的原材料進行抽樣試驗,并出具檢驗報告,檢驗結果與合格證相符者方可使用。

4、材料進場按規(guī)格、品種、牌號堆放,掛牌標識,實行掛牌管理。

5、玻璃幕墻成品保護措施

5.1產(chǎn)品加工完成后嚴格按照gb6388和gb191的要求在產(chǎn)品明顯部位標識如廠商、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品編號、怕濕、小心輕放、向上等。

5.2玻璃、鋁型材、鋁板等材料確保有無腐蝕保護膜保護方可出廠。并用結實的包裝箱予以包裝。裝入包裝箱內相鄰材料之間采用柔性物質隔開防止碰撞。

5.3所有產(chǎn)品表面的保護膜的拆除必須征得業(yè)主、監(jiān)理等相關方同意。

5.3玻璃,不需配框部份直接運抵現(xiàn)場,需配框的運抵加工廠進行二次加工,中標后詳列玻璃規(guī)格以及進場要求。

5.4其它材料均在公司總部加工成半成品,經(jīng)檢驗合格后,采用汽車裝運至現(xiàn)場。

5.5各種安裝材料必須根據(jù)安裝進度計劃情況提前進入現(xiàn)場。

5.6材料進場后按指定位置,分品種、規(guī)格堆放整齊,并及時運至各安裝作業(yè)層保管(各層材料集中堆放場地面積約需150平方米)、標識。

5.7進場的材料均為按照合同及設計要求加工制作,并經(jīng)嚴格檢驗合格才能上墻。

5.8材料的運輸、堆放及保管:

(1)所有材料必須先在廠內包裝、標識好后方可上車運輸,貨物在裝卸時一定要輕拿輕放,嚴禁亂扔、拋物;

(2)由于玻璃、鋁板為不耐撞品,在裝車時一定要在相鄰兩塊之間(包括四周)墊付柔性物質,以防運輸磨擦、撞擊損壞玻璃、鋁板面層及邊角;

(3)絕不允許有任何面層劃痕、掉角、色差等不合格品出廠;

(4)運抵工地的部件存在通風、干燥的地方,嚴禁與酸、堿等物質接觸,并做好防水措施;

(5)玻璃(扇):在平整地面上用木塊墊高10cm左右,把相同規(guī)格玻璃側向放置在木塊上,玻璃與地面形成一定的夾角(約80~85度),每堆寬度控制在1.5米內,避免倒履、壓傷,側向支承選擇梁、柱,現(xiàn)澆墻或人字鐵架,玻璃之間采用軟接觸保護措施;

(6)鋁板在平整的地面上用木塊墊高5cm左右,同規(guī)格鋁板、飾面靠飾面地平放或側放,嚴格控制每堆的高度和寬度,避免倒履、壓傷。鋁板與地面形成一定的夾角(約80~85度),每堆寬度控制數(shù)量,側向支承選擇梁、柱,現(xiàn)澆墻或人字鐵架,鋁板之間采用軟接觸保護措施;

(7)型材(鋁型材、鋼結構):地面用木塊等墊高,相同規(guī)格料整齊碼放,避免磨擦、碰撞。

(8)清洗劑、天那水、油漆等易燃、易爆品應單獨按相關規(guī)定保管。

(9)密封膠、焊條、泡沫棒以及連接件、五金件等,按相關規(guī)定保管。

(10)材料設專人保管,建立出入庫臺帳。

三、質量檢查管理

1、工程質量檢查經(jīng)班組、現(xiàn)場自檢和專業(yè)檢查相結合,堅持&39;三檢&39;制度,即自檢、互檢、交接檢查。逐級檢查,層層把關。不符合質量要求的必須馬上返工。

2、嚴格執(zhí)行質量等級評定。對完成的分部(分項)工程,按&39;建筑工程質量檢驗評定標準&39;進行、評定、檢查、驗收。

3、嚴格執(zhí)行《廣州市建設工程質量通病治理措施》,消除工程質量通病。

4、所有隱蔽工程必須按規(guī)定經(jīng)現(xiàn)場監(jiān)理驗收合格后,方可進入下一道工序施工。

四、其他管理措施

加強日常各種工作的文字記錄和對文件資料的收集管理、保管工作,保證施工都有文字記錄和圖片資料,以便分析、發(fā)現(xiàn)問題、改進工作。

根據(jù)工程施工過程要求和發(fā)現(xiàn)疑難問題,開展qc小組活動,攻克質量弱點和施工難關。

酒店報告制度篇15

1、不戴工牌、工牌佩戴位置不正確或佩戴歪斜者；

2、服裝穿戴不整齊或不干凈者；

3、不按標準服務語言向客人服務者；

4、碰到客人或同事不問好者（要問早上好或上午好或下午好或晚上好）

5、不讓客人先上、下電梯者；

6、不按標準手勢敲門和不按標準語言與客人自報身份者；

7、與客人搶路和與客人搶電梯、樓梯者；

8、不回答客人問候和詢問者；

9、對客人詢問酒店房價、房型、會員制度、服務范圍等酒店相關內容說不知道、不清楚或說錯者；

10、不知道、不熟悉消防通道或說停電后客人通行線路者

以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予記過處分一次，記過處分在季度績效工資分配時，每一次記過處分扣除每人平均績效工資的5%，三個月累計次數(shù)達到10次以上者，視情節(jié)給予換崗、辭退處分。

酒店報告制度篇16

一、工資制度總則

1、為體現(xiàn)公平、效率以及按勞分配的原則，根據(jù)《勞動法》和國家有關政策規(guī)定，結合酒店實際情況，經(jīng)總經(jīng)理室研究批準，制定本辦法。

2、酒店工資標準的制定，主要依據(jù)外部均衡調查。

(a)人力資源部定期通過各種渠道了解同行業(yè)、同職位工資水平相關信息，形成酒店薪資調查表，以此作為酒店制定工資標準的主要依據(jù);

(b)薪資的外部均衡調查每年進行一次。根據(jù)外部均衡調查結果，結合酒店經(jīng)營狀況及員工績效的考評情況，酒店工資實行動態(tài)管理。

3、本辦法適用于酒店所有聘用人員;

二、工資結構

酒店采用以崗位等級工資為主的結構工資制度，體系如下：

(一)績效獎金;

(二)津貼;

(三)年終獎金。

四、績效工資

1、績效工資以個人崗位工資為基數(shù)，占崗位工資與績效工資之和的40%。是工資構成中相對靈活的部分，并與績效考核結果掛鉤。

2、個人績效工資具體計算公式如下：

實發(fā)績效工資=應計績效工資x計發(fā)系數(shù)(績效考評分數(shù))

其中：應計績效工資占崗位工資與績效工資之和的40%;

績效工資計發(fā)系數(shù)根據(jù)考核評分結果而定。

3、績效考核按照酒店相關規(guī)定執(zhí)行。

4、試用期內員工不享受績效工資。

5、績效工資實行”上不封頂、下不保底"的原則。

五、津貼

1、根據(jù)具體工作崗位工作量的差別而給員工不同程度的補償，體現(xiàn)多勞多得的原則，同時兼顧職工收入的穩(wěn)定增長，特在工資結構中設立津貼一項。

(a)特殊崗位津貼：此類津貼并非普遍享受，僅僅針對于工作表現(xiàn)優(yōu)秀的人才。具體標準主要按照個人能力與對酒店貢獻大小，崗位責任大小、辛苦程度及額外工作量多少而定。

(b)其他補貼：

(1).店齡補貼：員工在酒店連續(xù)工作滿一年后，可享受店齡補貼50元/月，以四年為最高年限。(一年內員工請病事假累計超過一個月或曠工1次，取消年限增資資格)

2).住房補貼：非溫州市區(qū)員工可享受住房補貼50元/人，(酒店如安排住宿，則住房補貼自動取消)

六、年終獎金

1、酒店實行年底雙薪的年終獎勵制度，即十二月份發(fā)放兩個月的薪水作為鼓勵。具體發(fā)放額度根據(jù)個人在酒店工作時間長短確定，不足一年者，按實際工作月數(shù)折算。

按以下公式計算：月年終獎金=月工資/12

2、按照酒店激勵機制對于平時為酒店做出突出貢獻的人員，除以上年終獎之外，還可從總經(jīng)理基金中提取一定比例金額作為特殊獎勵。

七、薪資調整

工資調整分為定期調薪、晉升加薪和獎勵加薪。

1、定期調薪：

(a)每年年初，酒店根據(jù)上年經(jīng)營情況(包括全年營業(yè)額、營業(yè)利潤及人均營業(yè)額、營業(yè)利潤增長等)、同行業(yè)其他酒店薪資調整情況，結合酒店發(fā)展需要，確定是否需要調整工資標準以及上浮或下浮的幅度;

如經(jīng)研究同意調整工資標準，則調薪日期一般定為每年的3月1日;

調薪的審定期間為一年，即從上年3月1日至當年2月28日;

具有調薪資格者為調薪當日酒店在冊職工，但符合以下情況之一的人員除外：

錄用不滿1年者;

當年累計缺勤15天以上者;

審定期間受過處分者;

其他不宜調薪者。

2、晉升加薪：

員工晉升職務時，其崗位工資自晉升之下月起，就近就高調升至新任崗位相應的工資檔次，特殊情況需要高定工資者，需總經(jīng)理室研究決定。

3、獎勵加薪：

對于有突出貢獻的`員工，經(jīng)總經(jīng)理室討論通過，可隨時給予一定幅度的獎勵加薪。

八、工資計算與發(fā)放

1、工資計算以月為計算期。月平均工作日為25天，若需計算日工資，可按以下公式計算：

日工資額=當月工資/25

2、酒店新進員工工資均自報到上班之日起開始計算。

3、員工試用期滿后的轉正工資，均于正式轉正之日起計算。

4、酒店員工工資及補貼由酒店財務部統(tǒng)一發(fā)放。員工個人所得稅由酒店代扣代繳。

5、酒店采用下發(fā)薪的形式，即每月12日發(fā)放上月工資。

6、辭職(辭退、停職、免職)人員，每月兩次發(fā)放工資，即每月12日、25日。

7、員工請假(事假、病假、工傷、婚喪、生育、休假)期間工資待遇，按照國家有關規(guī)定及酒店考勤制度辦理。

九、臨時工工資發(fā)放

臨時工工資只享受酒店固定工資，不享受其他相關福利及績效工資。

其中：推洗、搬運工、垃圾工、員工餐廳勤雜工600元/月殺洗650元/月海鮮工1000元/月，發(fā)薪日同酒店聘用員工。

十、培訓生工資發(fā)放

培訓生工資起薪工資300元，三個月后加150元。六個月培訓期結束如繼續(xù)留用，則根據(jù)酒店聘用員工工資福利管理辦法。發(fā)薪日同酒店聘用員工。

十一、附則

本辦法由人力資源部負責解釋

酒店報告制度篇17

1、混淆績效考核與績效管理

績效考核和績效管理，是完全不同的兩個概念。有很多的企業(yè)，搞不清楚何為績效考核，何為績效管理，把二者混為一談。績效考核是企業(yè)的一個考核手段，目的是對主要經(jīng)濟技術指標完成情況進行評價，進而與獎懲掛鉤。績效管理是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營各項活動的指導思想，各項管理活動都必須堅持這一原則。對這兩個概念的認識上的偏差，導致執(zhí)行上的混亂。

2、把考核結果用于員工評價

不少的企業(yè)，把績效考核的結果，用于對員工個人的評價，這是績效考核走進死胡同的主要問題。對績效的考核評價，主要是對“事”的考核評價，而不是對“人”的考核評價。企業(yè)中的很多“事”，有的可以用財務數(shù)據(jù)來衡量，有的不能用財務數(shù)據(jù)來衡量。譬如新拓展的業(yè)務領域，譬如推進管理的規(guī)范，這些工作就不能簡單地用績效進行評價，更不能用績效來評價個人。如果用績效來評價個人，績效指標也僅僅是員工評價一個方面。績效考核是對“組織”行為的考核，而不是對“員工”行為的考核。

3、把責任推給人力資源部門

企業(yè)的績效考核，不是哪一個部門的事情，而是企業(yè)相關部門共同負責完成的一項工作，一般應成立企業(yè)績效考核委員會，或者成立績效考核領導小組，由相關部門的人員共同組成。如果僅僅把績效考核推給人力資源部門，這項工作肯定做不好。對績效考核的各項內容，應該按照專業(yè)管理的分工，由各相關專業(yè)部門提出考核意見。

4、過分擴大績效考核的作用

績效考核的主要目的是什么?有兩點：一是調動大家的積極性，一是合理進行薪酬分配。很多的企業(yè)，把績效考核的作用進行了無限的放大，把績效考核上升到企業(yè)的&39;戰(zhàn)略高度去對待，把績效考核當做企業(yè)提高績效的關鍵要素，更把這個績效看成不僅僅是個人績效，還看成部門績效、企業(yè)績效。其實，如果企業(yè)的績效能靠考核來實現(xiàn)，那做企業(yè)也就太簡單了。

5、設置過高的績效考核指標

設置考核指標不能拍腦袋，過低的指標不合適，過高的指標同樣也是不合適的。指標的設定，必須遵循一定的原則。一般情況下，企業(yè)可以參照本企業(yè)歷史最好水平、同行業(yè)平均水平，以及綜合考核企業(yè)內外部的其他因素，進行系統(tǒng)考慮、科學設置。設置指標過高，不但起不到激勵作用，還會打擊大家的積極性，因為一個無法實現(xiàn)的指標，就如同水中月、鏡中花一樣。

6、設置的績效考核周期過長

有的企業(yè)把績效考核的周期確定為一個季度，有的確定為半年，有的甚至一年。如果這樣的話，這樣的績效考核肯定不能到位。考核周期過長，就沒法和月度的工資獎金掛鉤，就起不到及時激勵約束的作用。年度的整體績效是由每個月的績效為基礎的，如果不能關注每個月的績效狀況，年度的績效考核還有什么意義?績效考核最好以月度為單位進行，可以及時地發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營中的問題，根據(jù)考核結果予以及時整改。

7、設立的績效考核指標過濫

有的企業(yè)認為，績效考核是個筐，什么考核都可以往里裝，這是對績效考核認識上的誤區(qū)。績效考核，一定是只對主要經(jīng)濟技術指標的考核，也是對關鍵績效指標的考核，絕對不是對企業(yè)方方面面的考核，尤其是不能把員工行為方面的表現(xiàn)，也列入績效考核的內容。考核指標過多過濫，就會讓員工看不清楚哪些東西是最應該關注的，哪些東西是自己最應該做的。

績效考核的流程

1、將企業(yè)的財務報表來進行分離;

2、梳理好企業(yè)的人力資源組織架構;

3、按照組織架構設定每個崗位的崗位職責;

4、設定每個崗位的作業(yè)指導書;

5、設定每個崗位的述職報告;

6、設定每個崗位的物品保管表;

7、設定每個崗位的流程工作進度表;

8、實現(xiàn)我們績效考核方案。

酒店報告制度篇18

一、工程部主要職責：

預防火警，保證酒店和客人的財產(chǎn)安全。

二、部門規(guī)章制度：

1、員工上下班走員工通道，遵守打卡制度。

2、員工上崗時必須配戴工作名牌、工作服。

3、維修進入工作區(qū)時，嚴禁攜帶煙和火柴;更不準在工作區(qū)吸煙，違者罰款或除名。

4、在崗嚴禁看書、看報，干私事

5、每項工程，包括平時的維修保養(yǎng)均要按規(guī)定的程序進行，不準違章作業(yè)。

6、攜帶物品離店，要經(jīng)部門經(jīng)理檢查，得到允許后并經(jīng)理簽字方可帶出酒店。

7、部門員工均要服從緊急工程或緊急事故的臨時調遣。

8、員工因病、因事不能前來上班，要在事先或早期8：00時前告知部門經(jīng)理，否則影響工程維修要負有責任。

9、工作結束，必須填寫工作日報表，交給領班檢查。

10、每位員工必須遵守酒店的規(guī)章制度。

三、工作職責：

工程部經(jīng)理

1、負責酒店工程及其設備設施的正常運轉的督導和管理。

工作項目：制冷系統(tǒng)、中央空調、下水管道、水質處理、預防維修、客房更新改造、制冰機的維修與保養(yǎng)、室內外游泳池的管理、燈光系統(tǒng)、廚房設備、火警預防、水質凈化、強電與弱電管理等。

2、負責并有權招收新員工，同時也有權對違章作業(yè)和違紀員工除名。

3、確保酒店各項設備設施工程按時、按質量要求完成。

4、與客房部、前廳部經(jīng)理密切協(xié)作，以便保證在酒店下榻客人的舒適、方便、安全。

5、要經(jīng)常與酒店高層領導者商討有關酒店的更新改造及平時的維修保養(yǎng)等問題。

6、每天要檢查、督導各工種主管、領班與其他下屬人完成當天工作的情況;同時也負責安排各技工領班的工作班次，以及完成各項指定任務的交工時期。

7、審核、檢查要采購的各零部件規(guī)格、質量、數(shù)量，并對是否實用及急需等情況制采購訂單。

8、為新工程，需要外人員時，要與他們細討論、相商工程計劃、耗資標準、完成日期以及應達到的質量標準等內容，制定書面條文。

9、安排平時的維修保養(yǎng)人員，要有一定的靈活性，以便新的.工程或緊急事故需要人員可以及時補充。

10、要與各主管、領班商討未來工程的實施計劃、所需人員及有關的工程技術處理等問題。

任職要求：

工程部經(jīng)理必須具備在酒店工程部工作過五年以上的工作經(jīng)驗和工作經(jīng)歷。同時必須具備一項專門的技術功能，否則不具備資格和條件。

工程部副經(jīng)理

1、部門經(jīng)理不在時，履行部門經(jīng)理的一切職責，當好部門經(jīng)理的助手;

2、制定下屬主管、領班工作班次，制定工作計劃及工作進程表

3、負責制定每天工作分配及任務下達項目單，督促所屬員工完成當日的各項工作;

4、每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況，包括工作量及其定額的情況。

5、確保每件設施設備能夠正常發(fā)揮其功能作用，維修后能使設備達到規(guī)定的標準;

6、協(xié)助督導外聘人員的工程進度及應達到工作質量標準。

7、確保酒店工程管道各種濾網(wǎng)能夠按時更換;

8、審批、檢查各部件所需原材料的標準規(guī)格，以保證各項工程的及時完成;

9、檢查、建議有關工程部位或客房的設備維修及更換;

10、按時完成上級及部門經(jīng)理交辦的其他工作。

四、工程部值班制度

1、實行值班運行管理制度，設立“工程部值班班次運行時間表”，每月由經(jīng)理將下月的值班人員名單列出，于月底下發(fā)執(zhí)行;

2、各操作室或工作間的檢修記錄、值班記錄，每周一送部門經(jīng)理審閱后存檔備查;

3、值班人員接到維修報告時，要立即趕赴現(xiàn)場維修，不得延誤;

4、值班人員在當班或搶修結束后，必須在值班記錄或搶修記錄上簽名，以明確責任;

5、發(fā)現(xiàn)設備故障，值班人員無法處理時，要立即報告部門經(jīng)理或主管，組織力量及時搶修;

6、員工調換班次和請假，均需提前一天提出申請，并經(jīng)部門經(jīng)理同意后方可休假，否則按曠工處理;

7、當班人員不得利用工作之便用值班電話擅自打私人電話，以確保值班電話使用暢通;

8、早、午晚及夜間所有運行設備值班機房，必須有人值班。

五、工程部交接班制度

1、交班人員必須做好交接班前的準備，接班人員須提前完成5分鐘到崗接班。

2、交班人員要將設備運轉情況、未完成事宜以及需下班接著做的工作，做好記錄與交接。

3、接班人員要查看交接記錄，聽取上一班人員設備運轉情況匯報。

4、檢查儀表，工具，并在交班記錄表上簽名，查看設備運行情況。

5、出現(xiàn)下列情況不得交班：

(1)經(jīng)理未到或未經(jīng)主管同意指定合適的代班人時;

(2)設備故障影響運行或影響營業(yè)時;

(3)接班人員有醉酒現(xiàn)象或神智不清而又一時無其他接班人員時;

6、交班時檢查出事故，但又在接班后發(fā)現(xiàn)了事故，由接班人員負責處理。

7、當出現(xiàn)事故正在處理時，禁止交接班，待事故處理完畢后方可交接班。

六、配電室操作管理制度

1、值班電工要樹立高度的責任心，熟練掌握酒店供電方式、狀態(tài)、線路走向及所管轄設備的原理、技術性能和操作規(guī)程，并不斷提高技術水平;

2、嚴格保持各開關狀態(tài)和模擬盤相一致，不經(jīng)領導批準，值班人員不得隨意更改設備運行情況，定時巡視電器設備，并準確抄錄各項數(shù)據(jù)，添好各類報表，確保電力系統(tǒng)正常運行;

3、值班人員對來人、來電報修，要及時登記并即赴現(xiàn)場修理，工作結束后，做好工時和材料的統(tǒng)計工作，并要求使用方簽字。

4、在天氣突變的環(huán)境下，要加強對設備的特別巡邏，發(fā)生事故時，要保持冷靜，按照操作規(guī)程及時排除故障，并按規(guī)則要求做好記錄。

5、值班人員違反工作規(guī)則或因失職影響營業(yè)或損壞設備，要追究當事人責任。

6、任何閑雜人員不得進入配電室，更不得在配電室逗留;參觀配電室或在配電室執(zhí)行檢修安裝工作，須經(jīng)得部門經(jīng)理同意后，并進行登記方可進入檢修。

七、停電處理制度

1、值班經(jīng)理接到突然停電通知時，應立即趕赴現(xiàn)場，檢查應急燈是否正常，查明停電原因;

2、通知工程部維修及通知有關經(jīng)理;

3、檢查電梯是否正常運行，檢查有關設備是否破損;

4、通知保安部做維修現(xiàn)場的保安工作。

八、工程部物品領用管理制度

1、物品的領用，要按計劃、實用數(shù)和審批手續(xù)辦理，維修人員需領料時，要填寫領用單，寫明領用物品名稱、數(shù)量、日期并簽字，經(jīng)本班領班審批簽字后交工程部經(jīng)理審批。

2、庫房工作人員應每周統(tǒng)計各班組的消耗并將資料存檔。

3、物品應勤領少儲，防止積壓和浪費。

4、物品及工具的保養(yǎng)，應由領用人負責;專用工具由專人使用，不用的工具由保管員負責保管，貴重工具、儀表由主管負責人保管;

5、有關工種所需個人工具，必須填寫工具登記卡，若工具損壞需調換，要以舊換新;若工具遺失，需填寫工具遺失表，由遺失者照價賠償;

6、有關工種需配專用設備和專用工具，要建卡登記，分工保管，責任到人，并定時核對，做到帳物相符;

7、工具和設備要隨用隨借，并執(zhí)行借用歸還手續(xù)，按時歸還;工程部物品不準借給其他部門，特殊情況需辦理工具借用手續(xù)，經(jīng)部門經(jīng)理同意后方可借出，若有損壞或遺失，視具體情況賠償。

九、設備日常維修制度

1、酒店使用部門的設備發(fā)生故障，須填寫“維修通知單”經(jīng)部門主管簽字后交工程部。

2、當值人員接到維修通知，應即在“日常維修工作記錄簿”上登記接單時間，根據(jù)事故的輕重緩急及時安排有關人員處理，并在記錄本中登記派工時間;

3、維修工作完畢，主修人應在“維修通知單”中填寫有關內容，經(jīng)使用部門主管人員驗收簽字，并將通知單交回部門;

4、記錄好完工時間，并及時將維修內容登記在卡片上，審核維修中記載的用料數(shù)量，計算出用料金額。

5、將處理好的維修單依次貼在登記簿上。

6、緊急的設備維修由使用部門的主管電話通知工程部，由當值人員先派人員維修，同時使用部門補交“維修單”，

7、工程部在接單后兩天內不能修復的，由當值主管負責人在登記簿上說明原因，若影響營業(yè)，應采取特別措施盡快修理。

十、電梯維修制度

1、勤檢制：

工作人員在接班后按規(guī)定時間和路線對電梯進行一次檢查，內容包括機房、電梯內選，外呼、樓層指示燈、電梯乘坐舒適感、廳門、橋廂門、橋廂照明、橋廂裝修、風扇以及巡視記錄表中的所有項目;

2、包干責任制：

為了更有效地對電梯進行日常的維護保養(yǎng)，實行電梯的維護保養(yǎng)包干責任制，即將人員分成若干組，每組負責若干部電梯的日常維護保養(yǎng)，內容包括該電梯所屬設施;整流器、控制屏、主機、橋廂及橋廂頂、導軌、廳門及門軌、井道及井道設施、井底等。

3、季度和年度安全檢查制：

除了日常對電梯進行巡視和實行包干責任制以外，還應進行季度和年度安全檢查，按升降機試驗記錄逐項檢查，并做好檢查的詳細記錄。

酒店報告制度篇19

1.以酒店倉庫保管條例為準則，加強倉庫管理人員培訓。

2.對貴重物品集中管理。

(1)封箱專人管理，做到賬物符合，隨取隨封箱制度;

(2)除房間正常補充，客人特殊需要使用的貴重物品，由主管級以上人員寫條領取;

(3)辦公室內供客人借用的貴重物品，由辦公室專人負責，每月清點，需增加時由經(jīng)理簽字。

3.一般物品要有登記、核對制度，外部門借用任何物品，倉庫管理人員及其他人無權處理，需經(jīng)部門經(jīng)理同意，方可支出。

4.固定資產(chǎn)流出部門，只有經(jīng)理批準方可執(zhí)行;倉庫管理人員要做好登記上報財務部備案。

5.倉庫鑰匙，下班后封存在辦公室，各班次定好自己所需物品，白天做好準備工作，沒有客人特殊要求，不得隨意進人倉庫，如遇特殊情況，由當班主管領取、登記。

酒店報告制度篇20

1、員工衣柜的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內不準存放食物、飲料或危險品。

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